Padroneggia l'arte della cucina vegana: piatti saporiti a base vegetale

Stai cercando di aggiungere più pasti a base vegetale alla tua dieta? O forse sei già vegano ma vuoi portare le tue abilità culinarie a un livello superiore? Non guardare oltre il mondo della cucina vegana! Contrariamente alla credenza popolare, i pasti vegani possono essere altrettanto saporiti e soddisfacenti quanto quelli a base di carne. Infatti, con gli ingredienti e le tecniche giuste, i pasti a base vegetale possono essere ancora più deliziosi. In qualità di abile cuoco vegano, sono qui per guidarti nel tuo viaggio verso la padronanza dell'arte della cucina vegana. Dalle zuppe salate agli stufati sostanziosi e persino ai dessert squisiti, ti mostrerò come creare pasti ricchi di sapore e nutrimento. Che tu sia uno chef esperto o un principiante in cucina, la cucina vegana è un modo divertente e gratificante per esplorare nuovi sapori e ingredienti. Quindi, iniziamo il tuo viaggio verso pasti deliziosi e soddisfacenti a base vegetale!

Elementi essenziali della cucina vegana

Prima di tuffarci nel mondo della cucina vegana, esaminiamo alcuni ingredienti e tecniche essenziali che ti aiuteranno a creare gustosi pasti a base vegetale.

Una delle chiavi per preparare deliziosi pasti vegani è utilizzare ingredienti di alta qualità. Ecco alcuni elementi fondamentali da tenere in cucina:

Lievito nutrizionale

Il lievito alimentare è un lievito disattivato che aggiunge un sapore di formaggio e nocciola ai piatti. È un'ottima fonte di vitamina B12, che è importante per i vegani integrare nella loro dieta. Puoi cospargere il lievito alimentare su popcorn, primi piatti o usarlo per preparare salse vegane al formaggio.

Latte vegetale

Il latte a base vegetale, come quello di mandorle, di soia o di avena, può essere utilizzato al posto del latte nelle ricette. È perfetto per preparare zuppe cremose, salse e dessert.

tofu

Il tofu è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in una varietà di piatti. È un'ottima fonte di proteine e può essere utilizzata come sostituto della carne in molte ricette. Prova a marinare il tofu in una salsa saporita prima di grigliarlo o cuocerlo al forno per un pasto delizioso e soddisfacente.

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Vegano Idee per i pasti

Insalata di mais veloce

Hai bisogno di un contorno senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariano e vegano ? L'insalata di mais veloce potrebbe essere una ricetta fantastica da provare. Per 49 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 4% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 71 calorie , 2 g di proteine e 4 g di grassi . Questa ricetta serve 8 persone. Ti è stata offerta da Taste of Home. Solo poche persone hanno preparato questa ricetta e direi che è azzeccata. Se hai mais, condimento per insalata ranch, cipolla e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 10 minuti . Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 48% , che è solido. L'insalata di mais veloce , l'insalata di mais colorata e l'insalata di mais e pico di Sunny sono molto simili a questa ricetta.

Fango di palude

Swamp Sludge è un contorno senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariano e vegano . Per 71 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 9% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 6 g di proteine , 13 g di grassi e un totale di 255 calorie . Questa ricetta serve 12 persone. 1 persona ha provato e ha apprezzato questa ricetta. Una miscela di sale, succo di lime, cipolla e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Ti è offerto da Taste of Home. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 10 minuti . Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 45% , che è solido. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come .

Salsa di mirtilli rossi e albicocche

Hai bisogno di un contorno senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariano e vegano ? La salsa di mirtilli rossi e albicocche potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Questa ricetta serve 20 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 0 g di proteine , 0 g di grassi e un totale di 89 calorie . Per 27 centesimi a porzione , questa ricetta copre l'1% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona è contenta di aver provato questa ricetta. Una miscela di scorza di limone, zucchero, acqua e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . Il Ringraziamento sarà ancora più speciale con questa ricetta. Ti è offerto da Taste of Home. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 14% , il che non è poi così sorprendente. La salsa di mirtilli rossi e albicocche , le polpette con salsa di mirtilli rossi secchi e albicocche e la salsa di mele e mirtilli rossi sono molto simili a questa ricetta.

Verdure tailandesi

Le verdure tailandesi potrebbero essere proprio la ricetta asiatica che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 3 g di proteine , 4 g di grassi e un totale di 70 calorie . Questa ricetta vegetariana senza glutine, senza latticini, paleolitica e latto ovo serve 8 persone e costa 67 centesimi a porzione . Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti . Questa ricetta di Taste of Home richiede peperoni, funghi, spicchi d'aglio e fagiolini. Funziona bene come contorno. Nel complesso, questa ricetta ottiene uno straordinario punteggio cucchiaio dell'81% . Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciute anche le verdure al curry tailandese vegano , le verdure grigliate in stile tailandese e il curry rosso tailandese con verdure .

Gelato supremo

Ice Cream Supreme è un dessert per 10 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 10 g di proteine , 32 g di grassi e un totale di 563 calorie . Per 82 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 12% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Sarà un successo al tuo evento estivo . Vai al negozio e prendi il gelato alla vaniglia, i cereali di riso, le gocce di cioccolato semidolce e alcune altre cose per farlo oggi. Ti è offerto da Taste of Home. È una buona opzione se stai seguendo una dieta priva di latticini . Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 15 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio medio piuttosto basso, pari al 33% . Ricette simili sono il gelato supremo belga , la torta gelato alla limonata rosa e un enorme pacchetto premio per la produzione di gelati e il gelato al latte di cocco e fragole tostate (vegano) + suggerimenti per rendere morbido il gelato fatto in casa .

Tofu con Pomodori e Aceto Balsamico

Hai bisogno di un contorno senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariano e vegano ? Il tofu con pomodorini e aceto balsamico potrebbe essere una ricetta eccezionale da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 10 g di proteine , 6 g di grassi e un totale di 150 calorie . Per $ 1,26 a porzione , questa ricetta copre il 12% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4 persone. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora . Questa ricetta di Allrecipes richiede aceto balsamico, cipolla, sale e olio vegetale. Alcune persone hanno preparato questa ricetta e 29 direbbero che è stata azzeccata. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio dell'81% . Questo punteggio è sorprendente. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Pomodori marinati con basilico e aceto balsamico , Funghi all'aceto balsamico e Patate all'aceto balsamico .

cavolo riccio brasato con pastinaca e carote

Il cavolo riccio brasato con pastinaca e carote è un contorno senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariano e vegano . Per $ 1,31 a porzione , questa ricetta copre il 23% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 7 g di proteine , 1 g di grassi e un totale di 136 calorie . Questa ricetta serve 8 persone. 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Ti è stato offerto da Allrecipes. Vai al negozio e prendi brodo vegetale, carote, cavoli e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 10 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio dell'88% . Questo punteggio è fantastico. Ricette simili includono zucca e pastinaca al forno , carote brasate e farfalle con broccoli, carote e pomodori .

Tofu impanato, fritto e leggermente speziato

Hai bisogno di un contorno senza latticini, latto ovo vegetariano e vegano ? Il tofu impanato, fritto e delicatamente speziato potrebbe essere una ricetta fantastica da provare. Per $ 1,52 a porzione , questa ricetta copre il 9% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 15 g di proteine , 16 g di grassi e un totale di 271 calorie . Questa ricetta serve 4 persone. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Vai al negozio e prendi farina, pepe di cayenna, sale e alcune altre cose per farlo oggi. Ti è stato offerto da Allrecipes. Con un punteggio medio del 38% , questo piatto è piuttosto scadente. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Pollo al tofu impanato al forno (vegano) , Pollo al tofu impanato al forno (vegano) e Tofu impanato al forno con salsa ai funghi Portobello .

Torta/pagnotta di pan di zenzero: vegana, senza glutine, senza zucchero

Hai bisogno di un dessert senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariano e vegano ? Torta/pagnotta di pan di zenzero: vegana, senza glutine e senza zucchero potrebbe essere una ricetta eccezionale da provare. Una porzione contiene 114 calorie , 2 g di proteine e 3 g di grassi . Questa ricetta serve 24 persone. Per 37 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 4% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Se hai sale, olio di canola, bicarbonato di sodio e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 1 persona è contenta di aver provato questa ricetta. Sarà un successo per il tuo evento di Natale . Ti è stato offerto da Allrecipes. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti . Con un punteggio medio del 27% , questo piatto è piuttosto scadente. Insalata di pollo cinese senza glutine, senza latticini , senza zucchero, omini di pan di zenzero senza zucchero e pane con semi di papavero e mirtilli - Senza glutine e senza latticini sono molto simili a questa ricetta.

Tofu impanato vegano

Hai bisogno di un contorno senza latticini, latto ovo vegetariano e vegano ? Il tofu impanato vegano potrebbe essere un’ottima ricetta da provare. Una porzione contiene 146 calorie , 6 g di proteine e 11 g di grassi . Per 53 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 2% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6 persone. Vai al negozio e prendi pangrattato, maionese vegana, tofu e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora . 3 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Ti è stato offerto da Allrecipes. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 24% . Questo punteggio non è così eccezionale. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Pollo al tofu impanato al forno (vegano) , Pollo al tofu impanato al forno (vegano) e Tofu impanato al forno con salsa ai funghi Portobello .

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